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一、木瓜汁飲料的特點(diǎn)與功效：

木瓜作為水果食用的實(shí)際是番木瓜，番木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬(wàn)壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。它獨(dú)有的番木瓜堿具有抗菌素腫瘤功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

二、木瓜汁生產(chǎn)線工藝：

原料選擇→清洗→打漿→榨汁→粗濾→調(diào)配→均質(zhì)→加熱→裝罐→密封→殺菌→冷卻

1、原果選擇：化汁的原果因該選用新鮮飽滿優(yōu)質(zhì)的水果，并且剔除腐爛和污染過(guò)的水果。全套木瓜汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格 小型木瓜深加工設(shè)備廠家
2、清洗：徹底的洗凈原果是降低生產(chǎn)時(shí)帶來(lái)的污染，不脫皮榨汁時(shí)更應(yīng)注意。因此，必須用流動(dòng)水洗凈果皮上的泥沙和雜質(zhì)。必要時(shí)用高錳酸鉀溶液漂洗后，再用清水淋洗。

3、打漿：用打漿機(jī)打漿去皮，果漿用專用的果布包裹榨取木瓜汁，出汁率可達(dá)70以及更多?；蛘邔⑾磧艉蟮墓麑?shí)倒入壓榨機(jī)內(nèi)榨汁，再經(jīng)刮板過(guò)濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。

4、調(diào)配：粗濾后的木瓜汁先加水稀釋至折光度為4％。然后按照9O千克木瓜汁加1O千克白砂糖的比例調(diào)配，不斷攪拌，使糖完全溶化。

5、過(guò)濾：調(diào)配好的木瓜汁，經(jīng)離心過(guò)濾機(jī)過(guò)濾、分離，除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質(zhì)。

6、均質(zhì)：過(guò)濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，可使細(xì)小果肉進(jìn)一步破碎，保持木瓜汁的均勻混濁狀態(tài)。均質(zhì)機(jī)壓力為10～12兆帕。

7、裝罐：將木瓜汁加熱85℃~95℃并迅速流向灌裝機(jī)灌裝、封蓋。 8殺菌冷卻：封口后迅速殺菌，殺菌式為5’一1O’／1OO℃，爾后快速冷卻至40℃以下。
全自動(dòng)灌裝機(jī)：生產(chǎn)線采用懸掛式卡式方式帶動(dòng)瓶口，更換瓶型方便，快捷省力，卡瓶自動(dòng)停機(jī)系統(tǒng)，整機(jī)運(yùn)作時(shí)噪聲灌裝機(jī)200℃耐高溫的衛(wèi)生級(jí)氣動(dòng)灌裝閥， 安全高效，能夠滿足85℃以上的熱灌裝，每個(gè)流道全部獨(dú)立清洗及調(diào)節(jié)。符合GMP的物料儲(chǔ)液箱不殘留衛(wèi)生暗角，清洗更方便，保障灌裝物料間的互換安全性。

三、木瓜汁飲料生產(chǎn)線的種類

1、木瓜汁生產(chǎn)線（澄清汁）——原果榨汁預(yù)處理設(shè)備

①?zèng)_浪清洗機(jī)：用于清洗天然原果②水果挑選平臺(tái)：人工挑選出優(yōu)質(zhì)的水果，將不合格的去除③破碎機(jī)：將水果切成小塊，提高出汁率④榨汁機(jī)⑤振動(dòng)過(guò)濾機(jī)：去除木瓜汁中的渣子，屬于粗濾⑥滅酶器：為了防止木瓜汁因氧化發(fā)生變色反應(yīng)，或因微生物作用而引起發(fā)酵等腐敗作用，將木瓜汁迅速加熱至80～85℃，經(jīng)過(guò)滅酶殺菌，并冷卻至55℃以后再加入酶制劑。⑦酶解罐⑧澄清罐：通過(guò)加入澄清劑，除去果蔬汁中全部懸浮物、果肉微粒、膠體物質(zhì)及其他沉淀物的過(guò)程。為了縮短澄清時(shí)間，澄清劑可在酶解未結(jié)束時(shí)加入并攪拌約30min然后靜置澄清。⑨立式加壓過(guò)濾機(jī)：精濾，以得澄清汁。

2、木瓜汁生產(chǎn)線（澄清汁）——水處理設(shè)備

①石英砂過(guò)濾器②活性炭過(guò)濾器③鈉離子過(guò)濾器④精密過(guò)濾器⑤一級(jí)反滲透⑥純水儲(chǔ)罐。

3、木瓜汁生產(chǎn)線（澄清汁）——配料及殺菌設(shè)備

①蒸汽化糖鍋（電加熱化糖鍋費(fèi)電）②配料罐：按順序加入澄清原木瓜汁與其余添加劑，配置成***終產(chǎn)品。③雙聯(lián)過(guò)濾器：過(guò)濾配料過(guò)程中所融入的雜質(zhì)④真空脫氣機(jī)：防止氧化木瓜汁，灌裝時(shí)冒泡等問(wèn)題，保證木瓜汁飲料質(zhì)量。⑤超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)：殺菌時(shí)間在幾秒之內(nèi)，程度的保持木瓜汁飲料的風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)。⑥冷熱缸：預(yù)熱，防止熱灌裝過(guò)程中飲料溫度未達(dá)到85℃左右（熱灌裝溫度）而回流。

4、木瓜汁生產(chǎn)線（澄清汁）——飲料灌裝及包裝設(shè)備

①吹瓶機(jī)②上瓶平臺(tái)（量大可用全自動(dòng)理瓶機(jī)）③飲料灌裝機(jī)（包括上蓋機(jī)、理蓋器、瓶蓋消毒柜，產(chǎn)量大可用在線式瓶蓋消毒柜）④燈檢設(shè)備⑤吹干機(jī)：將瓶身吹干，便于后面的套標(biāo)⑥套標(biāo)機(jī)（根據(jù)瓶型，也可用貼標(biāo)機(jī)）⑥噴碼機(jī)：注冊(cè)生產(chǎn)日期⑦全自動(dòng)膜包機(jī)：木瓜汁飲料***終的集合包裝。

本公司不但提供木瓜汁生產(chǎn)線設(shè)備，還提供成套碳酸飲料生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)線、桶裝水生產(chǎn)線、易拉罐生產(chǎn)線等等。歡迎有志之士前來(lái)洽談，我們將為您公司飲料產(chǎn)品提供專業(yè)的生產(chǎn)方案。

四、公司近年部分業(yè)績(jī)一覽表

• 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項(xiàng)目；

• 安徽寧國(guó)詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

• 湖北長(zhǎng)陽(yáng)葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

• 深圳市水務(wù)工程有限公司提供鹽氣水、大桶小瓶礦泉水設(shè)備；

• 鄭州輕工業(yè)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；

• 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

• 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備；

• 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

• 濟(jì)源市優(yōu)洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產(chǎn)整套設(shè)備；

• 濟(jì)源市濟(jì)水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備；

• 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

• 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備；

• 鄭州惠濟(jì)區(qū)康源飲料食品廠4000b/h蘇打水成套設(shè)備；

• 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備；

• 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備；

• 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項(xiàng)目；

• 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

• 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設(shè)備；

• 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產(chǎn)線；

• 金綠源中國(guó)生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；

• 廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備；

• 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設(shè)備；

• 臨潁南街村集團(tuán)飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備；

• 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備；

• 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備；

• 遂平天中百仕樂(lè)飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

• 河南俊生實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備；

• 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；

• 西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；

• 河南大華之釀酒業(yè)股份有限公司水處理整套設(shè)備；

• 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備

• 河南天潤(rùn)真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備；

• 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；

• 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備；

• 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備；

• 四川豫人飲品責(zé)任有限公司提供果汁前處理設(shè)備；

• 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備；

• 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備；

• 河南中萬(wàn)農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備

• 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造更佳效益。

為此，我們追求完美，通過(guò)完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù)，確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。卓越品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無(wú)止境的進(jìn)取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)專家。

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

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科信機(jī)械河南分工廠

地 址：西平縣中原（國(guó)際）食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園E座